เครื่องปรุง
- ส้มโอ 1 1/2 ถ้วยตวง
- ฝรั่ง 1 1/2 ถ้วยตวง
- ชมพู่ 1 1/2 ถ้วยตวง
- พริกป่น สำหรับทำน้ำยำ 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ สำหรับทำน้ำยำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา สำหรับทำน้ำยำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น สำหรับโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอยเล็กยาว สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.แกะส้มโอเป็นกลีบ แล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2.ฝรั่งแกะเม็ดซอยเล็กยาว
3.ชมพู่ผ่าครึ่งซอยเล็กยาว
4.ในชามผสมเอามะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ลงผสมให้เข้ากัน
5.เอาส้มโอ ฝรั่ง ชมพู่ ที่ซอยไว้ใส่ลงในชามผสม คลุกพอเข้ากัน ตักขึ้นใส่จาน
6.โรยด้วยกุ้งแห้งป่น พริกชี้ฟ้าแดง และใบสะระแหน่ ยกเสิร์ฟ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น