เครื่องปรุง
กุ้งแชบ๊วย 20 ตัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 1/3 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดหั่นฦอย 10 ใบ
ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 1 เม็ด
วิธีทำ
1. ใส่นำ้มันพืชลงในกระทะผัดกับน้ำพริกพะแนงจนหอม ใส่กุ้งแชบ๊วย ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรมและนมสดผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
2. ตอกไข่ไก่ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงผัดจนเข้ากันตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น